¿Cuáles son las Proteínas Vegetales? – Lista de Alimentos
Vegetariano o vegano, la necesidad de buscar fuentes de proteína de origen vegetal es real, pero muchas veces caemos en la monotonía de consumir exactamente lo mismo.
Por ello compartimos contigo una lista con múltiples alimentos con contenido proteico de origen vegetal, para que varíes tus comidas y, sobretodo, seas consciente qué alimentos y en qué cantidades, logran darle a tu cuerpo la proteína que éste necesita.
Recuerda que, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la cantidad diaria recomendada de proteína oscila entre 0.8 y 1 gramos por kilogramo de peso corporal. Sin embargo, este valor varía de acuerdo con la edad, peso y nivel de actividad física.
VERDURAS | EN… | CONTENIDO DE PROTEÍNA |
Aguacate | 1 taza | 3 g |
Albaricoque deshidratado | 1 taza | 1.2 g |
Alcachofa | 1 taza | 4 g |
Almendras | 1 onza | 6 g |
Amaranto | 1 onza | 4 g |
Arroz | 15 g | 12 g |
Arroz integral | 1 taza | 5 g |
Arroz Salvaje | 1 taza | 7 g |
Arvejas | 1 taza | 9 g |
Avellana | 1 onza | 4 g |
Avena en hojuelas | 1 taza | 11 g |
Bayas de Goji | 1 onza | 4 g |
Bebida / Leche de Almendras (De caja) | 1 taza | 1 g |
Bebida / Leche de Soya (De caja) | 1 taza | 8 g |
Berenjena | 100 g | 1.2 g |
Bok Choy (Cocinado) | 100 g | 1.6 g |
Brócoli | 1 taza | 4 g |
Bulgur | 1 taza | 6 g |
Calabaza | 15 g | 3.5 g |
Cebolla Cabezona | 1/2 taza | 1 g |
Cebolla Puerro | 1 taza | 0.8 g |
Chachafruto | 20 g | 4.62 g |
Champiñones y setas | 1 taza | 2 g |
Chía | 1 onza | 4.5 g |
Ciruela pasa grande | 1 taza | 1.1 g |
Coco | 1/3 taza | 3 – 6 g |
Col de Bruselas | 1 taza | 4 g |
Col rizada / Kale | 1 taza | 7.6 g |
Coliflor | 1 taza | 6.25 g |
Dátiles | 1 taza | 0.8 g |
Diente de León | 1 taza | 1 g |
Edamame | 1 taza | 21 g |
Espárragos | 1 taza | 5.3 g |
Espinaca | 1 taza | 5 g |
Espirulina | 1 cucharadita | 1.9 g |
Farro | 195 g | 7 g |
Fríjol de Soja (Cocinado) | 1 taza | 29 g |
Fríjol Blanco con Ojo Negro (Cocinado) | 1 taza | 11 g |
Fríjol Rojo (Cocinado) | 1 taza | 12 – 13 g |
Fríjol Negro (Cocinado) | 1 taza | 15 g |
Garbanzo (Cocinado) | 1 taza | 12 g |
Germen de Trigo | 1 taza | 33 g |
Habas | 1 taza | 10 g |
Harina de Lenteja | 1 onza | 8 g |
Higos | 1 taza | 1.1 g |
Hummus | 1 taza | 12 g |
Kale / Col rizada | 1 taza | 7.6 g |
Lenteja (Cocinada) | 1 taza | 18 g |
Linaza | 1 onza | 5.6 g |
Macadamia | 1 onza | 4.3 g |
Maíz tierno | 1 onza | 1.2 g |
Maní | 1 onza | 7 g |
Mantequilla de Almendra | 2 cucharadas | 5 g |
Mantequilla de Maní | 2 cucharadas | 8 g |
Marañón | 1/4 taza | 5 g |
Nueces del Brasil | 1 onza | 4 g |
Nueces Pecanas | 1 onza | 2.6 g |
Pan integral | 2 tajadas | 5 g |
Papa | 1 onza | 0.7 g |
Papa dulce | 1 taza | 2.6 g |
Pasta (Cocinada) | 1 taza | 8 g |
Perejil | 60 g | 4 g |
Pimentón | 1 taza | 1.2 g |
Pepino Cohombro | 1/3 taza | 0.6 g |
Pistachos | 1 onza | 6 g |
Quinoa | 1 taza | 9 g |
Remolacha | 1 taza | 3.8 g |
Repollo Morado | 1 taza | 1.5 g |
Repollo Verde | 1 taza | 1 g |
Sacha inchi | 1 onza | 28g |
Seitan | 1/3 taza | 31 g |
Semilla de Cañamo | 100 g | 31 g |
Semillas de Calabaza | 1 onza | 8 g |
Semillas de Girasol | 1 onza | 5 g |
Tahine | 1 onza | 6 g |
Tempeh | 1 taza | 41 g |
Tofu | 1 taza | 11 g |
Tomates | 1 taza | 1.5 g |
Tomates deshidratados | 1/4 taza | 4 g |
Trigo | 1 taza | 24 g |
Uchuva | 1/3 taza | 1.1 g |
Uvas pasas | 1 taza | 5 g |
Yogur de Soya Sabor natural (Sin azúcar) | 3/4 taza | 6 g |
Zapote | 225 g | 5 g |
NOTA: En algunos casos, los valores nutricionales pueden variar de acuerdo con la marca, tamaño de taza y si el alimento está cocinado o no.
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