Arroz con algas y Ajonjolí
Para esos días en los que te sientes aburrido al comer el mismo arroz de siempre, recuerda que la solución es experimentar nuevas combinaciones. Este arroz, sigue brindándote los nutrientes y propiedades de un súper carbohidrato, pero adicional, consiente tus sentidos y le brinda nutrientes adicionales a tu cuerpo gracias al ajonjolí y su alto contenido de ácidos grasos esenciales (tanto los omega-3 como los omega-6) los cuales ayudan a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos; y también, su elevado contenido de calcio, hierro y zinc, fundamentales para los huesos, dientes, prevención de la anemia y en los hombres –el zinc- para prevenir la infertilidad.
Que disfrutes de esta receta y jamás olvides: Mejor real, que perfecto. 🙂
- - 1 taza de arroz oriental
- - 1 pizca de sal
- - 8 cucharadas de ajonjolí
- - 6 hojas de algas deshidratadas para sushi (Yaki sushi Nori) o Roasted Swaweed
- Preparar el arroz en una olla normal u olla arrocera, metiéndole solamente la sal. El arroz puede ser el tradicional blanco, integral, parbolizado, de sushi, etc. Lee: Los diferentes tipos de arroz y sus propiedades.
- Meter en el sartén el ajonjolí (sin aceite ni nada) y tostar por unos segundos (que queden de color cafecito más no negros). Sacar y dejar en un recipiente aparte.
- Cortar en tiras largas el pescado y poner a fuego alto en el sartén antiadherente con la salsa teriyaki. Cuando este hirviendo, dejarlo por unos minutos más en fuego lento, hasta que me empiece a secarse la salsa.
- Cortar las algas deshidratadas, con unas tijeras, en un plato hondo o bowl.
- Mezclar en un recipiente grande las algas, ¾ partes del ajonjolí ya tostado y el arroz.
- ¡Servir!
- • DIFICULTAD: Fácil
- • TIPO DE PLATO: Almuerzo o cena.
- • TIPO DE COCINA: Saludable, asiática
- • PORCIONES: 4
- - Si utilizas arroz de sushi, recuerda que este arroz queda húmedo y pegachento, pero delicioso.