Cómo Pringar o Amortiguar una Cebolla para quitarle el sabor picante y usarla cruda
La cebolla es una planta llena de propiedades que ayudan a reducir la tensión arterial, antiinflamatorias, antioxidantes y favorecen la circulación. Ayuda a mejorar tu digestión, es diurética y puede ser beneficiosa para prevenir infecciones en las vías respiratorias. Sin embargo, muchos evaden consumirla –sobre todo cuando está cruda- porque tiene un sabor piante y fuerte.
Pero lo que muchos no saben es que este sabor puede quitarse sin tener que freírla o cocinarla, que es cuando empieza a perder muchas propiedades.
Existen dos maneras muy sencillas y rápidas para eliminar ese picor y poder disfrutar de una ensalada con cebolla sin ningún problema.
Corta las cebollas como la necesites (julianas, cuadrados, aros, etc.) y luego:
OPCIÓN 1: Ubica la cebolla cortada en un plato hondo o taza y cúbrela con agua caliente y un par de gotas de limón. Deja esta mezcla por al menos 5 minutos y luego cuela.
OPCIÓN 2: Ubica la cebolla cortada en un plato hondo o taza, arroja una cucharadita de sal y revuelve muy bien. Deja reposar la mezcla por al menos 10 minutos y luego lava la cebolla para eliminar toda la sal.
Prueba las dos alternativas y cuéntanos cuál te parece mejor.
¡Que disfrutes de tu ensalada fría!
Y recuerda: Mejor real, que Perfecto.
