Crema de Tomate Natural
¿Tienes solo 20 minutos y quieres algo delicioso y saludable para el frío, como merienda, como cena, como entrada para complementar tu almuerzo? No lo pienses más y atrévete a probar esa exquisita Crema de Tomate, llena de sabor. y lo mejor: ¡Sin crema de leche, sin mantequilla y con tomates de verdad-verdad!
Crema de Tomate Natural
2017-03-27 09:59:25
Porciones 4
Tiempo de Prep
10 min
Tiempo Cocción
10 min
Tiempo Total
20 min
Ingredientes
- 1 cebolla cabezona mediana cortada en julianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo triturados
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta
- 2 libras de tomate (aprox. 10 tomates medianos, ojalá BIEN MADUROS)
- 1 cucharadita de orégano
- Tomillo y laurel al gusto (opcional)
- 2 hojas de albahaca
- 2 cubos de vegetales o de pollo
- ½ taza de yogur griego natural sin azúcar
Instrucciones
- En una olla antiadherente, saltea - con 1 1/2 cucharada de aceite de oliva- la cebolla y el ajo. Asegúrate que la cebolla quede transparente, más no quemada, tostada o cafecita.
- Mientras que la cebolla está lista, corta los tomates en cuatro y quítales el corazón.
- Cuando la cebolla esté en su punto, agrega los tomates, sal, pimienta, orégano, laurel, tomillos y cubos de vegetales o gallina. cocina esto a fuego medio hasta que los tomates estén bien cocinado y se despedacen fácilmente. Mientras que esto pasa, revuelve varias veces.
- Cuando ya esté listo, agrega 1 taza de agua y la media cucharadita de aceite de oliva restante y deja al fuego por 1 minuto adicional.
- Retira la olla del fuego y licúa la mezcla.
- Luego de licuarla, agrega el yogur griego para espesar la mezcla.
- Sirve y agrega un poco de yogur griego sobre la sopa y un poco de orégano para decorar.
- ¡Y listo! ¡Agarra una cuchara y a comer!
Adaptado de Mi Má
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