Croquetas de Tofu al Horno
Si aún no eres fan del tofu y/o te quedaste sin ideas para prepararlo, estas croquetas de queso de soya no solo te salvarán tu plato, sino que dejarás deleitado a todos tus invitados.
Súper fáciles, deliciosas y crocantes, ¡¿Para qué más?!
¡Que las disfrutes!
Croquetas de Tofu al Horno
2017-06-28 15:53:46
Porciones 2
Tiempo de Prep
10 min
Tiempo Cocción
30 min
Tiempo Total
40 min
Ingredientes
- 225 g tofu
- 1 cucharada linaza
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharada harina de quinua - Puede usar la que prefieras o tengas a la mano (Harina de avena, alemendras, ajonjolí, plátano, masa, etc.)
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/4 cucharadita sal
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de ajonjolí negro
- 1 cucharada de ajonjolí blanco
- 1/2 cucharadita orégano
- 1 cucharadita de aceite de oliva o de ajonjolí
Instrucciones
- En una taza medio honda y ancha, deja la linaza remojando con el agua (5-10min)
- Mezcla todos los ingredientes secos (harina, ajo, sal, pimienta, ajonjolí, orégano)
- Corta el tofu en triángulos pequeños (anchura menor a 1 cm)
- Agrega el aceite a la linaza y mezcla. Luego remoja cada triángulo dentro de esta mezcla y, posterior a ello, pásalo sobre la mezcla seca para que se adhiera la misma al tofu.
- Ubica los triángulos en una bandeja con papel antiadherente e introduce al horno durante 30 minutos. Después de los primeros 15 minutos, voltéalos y espera 15 minutos más o hasta que estos estés crocantes por todos lados.
- ¡Acompáñalos con miel, mostaza casera o tu aderezo de preferencia!
Notas
- El huevo de linaza puede ser reemplazado por 1 huevo completo o dos claras de huevo
Adaptado de Caballete y Berenjena
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