Ensalada de Sunomono – Ensalada de Pepino
¿Quién dijo que el Pepino Cohombro es aburrido? ¿Y que solo va con limón y vinagre? Este vegetal puede llegar a tener poco sabor pero con un par de ajuste puede llegar a saber increíble. Esta receta es refrescante y combina muy bien con platos de sabor más fuerte.
Pruébala! Disfruta de una manera diferente este maravilloso vegetal y no te pierdas de sus beneficios. El pepino contienen un 90% de agua, y por lo tanto es bajo en calorías, contribuyendo a una alimentación balanceada, evitando sobrepeso y obesidad. Contiene vitaminas y minerales, es rico en Vitamina C y ácido Cafeico (un potente antioxidante y antiinflamatorio), ambos ayudan a aliviar las irritaciones de la piel.
¡Prepara tu propio Sunomono y cuéntanos cómo te va!
Recipe Card
ENSALADA DE SUNOMONO - ENSALADA DE PEPINO
2018-03-07 18:06:29
Porciones 2
Tiempo de Prep
8 min
Tiempo Total
8 min
Ingredientes
- 1 caja de pepino cohombro CORTADITO
- 1 Cucharadita de Sal
- 3 Cucharadas de Vinagre de Arroz
- 1 Cucharadita de miel (o el endulzante que prefieras)
- 1 Cucharadita de Salsa de Soya
- 1 Cucharada de Semillas de Ajonjolí
Instrucciones
- Pon el pepino cohombro en un recipiente profundo y agrégale 1 cucharadita de sal. Deja que el pepino saque el agua que naturalmente contiene por 5 minutos. Exprímelo y elimina el agua.
- En un plato o taza pequeña mezcla el vinagre, la miel y la salsa de soya.
- Mezcla bien los ingredientes hasta que todo quede bien disuelto.
- Pon el líquido con los pepinos exprimidos y mezcla bien.
- Agrega las semillas de ajonjolí y sigue mezclando. Cuando todo quede uniforme está listo para servir.
- ¡Disfruta!
Notas
- Agrega más semillas de ajonjolí si lo deseas. Normalmente el ajonjolí agrega muy buen sabor a la ensalada.
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