Ensalada de Quinua Roja
Ensalada de Quinua Roja
2016-07-27 23:06:33
Porciones 2
Tiempo de Prep
5 min
Tiempo Cocción
5 min
Tiempo Total
10 min
Ingredientes
- 1/2 taza de quinua roja cocinada y fría
- 1 cebolla cabezona "pringada" o "amortiguada"
- 1 taza de espinaca lavada
- 1/2 taza de maíz tierno cocinado
- 1 pimentón pequeño picado en cuadritos (puedes estar crudo o puedes dorarlo un poco en el sartén)
- 2 limones
Instrucciones
- En una taza mezcla el pimentón, la quinua, la cebolla, el maíz y el cilantro.
- Exprime los limones y agrega el zumo a la taza de vegetales y quinua.
- Sobre los platos, haz una cama con las espinacas y sirve encima de ella la ensalada
- ¡A disfrutar!
Notas
- - Recuerda que la quinua roja es un poco más "durita" que la blanca -que es la más común. Así que debes dejarla cocinar un poco más.
- - Si no sabes cómo pringar la cebolla para quitarle el sabor picante, haz clic en el siguiente link: http://www.mejorrealqueperfecto.com/como-pringar-o-amortiguar-una-cebolla-para-quitarle-el-sabor-picante-y-usarla-cruda/
Mejor Real que Perfecto https://www.mejorrealqueperfecto.com/
Si no sabes cómo pringar la cebolla para quitarle el sabor picante, haz clic en nuestro artículo Cómo Pringar o Amortiguar una Cebolla para quitarle el sabor picante y usarla cruda
