Cómo preparar Leche o bebida de Soya (Hecha en casa)
¿Por qué comprar la leche si podemos hacerla en casa? ¿Y que no contenga preservantes ni nombres raros que a veces no sabemos ni qué son?
Pareciera que es una ciencia, pero esto es más fácil de lo que muchos creen. Los invito a que la prueben, le regalen a su cuerpo una bebida llena de nutrientes, entre ellos vitamina B12, K, ácidos grasos omega 3, calcio, magnesio, hierro, fibra y varios antioxidante, y nos cuentas cómo te va.
El sabor puede ser extraño en un principio, cuando lo comparamos con la leche de soya (o soja) que compramos en caja, pero nutritiva y deliciosa sí es. Igual recuerda que todo se puede ajustar a nuestro gusto; si la queremos más aguada o concentrada o con algún sabor en especial. Esta es solo la base para que empieces a crear con base en tus preferencias.
No siendo más, ¡Que la disfrutes! <3
- 1 taza soya / soja (Lavarla y dejarla en remojo durante 8 horas)
- Agua
- Escurre el agua que sobre e introduce en la licuadora los granos. Por cada taza de granos de soya que metas a la licuadora, debes agregar 2 tazas de agua.
- Licúa esta mezcla utilizando un colador muy fino o un pedazo de tela (También puedes utilizar una camiseta limpia que ya no utilices). Si haces uso de la tela o la camiseta, debes apretar con fuerza para no perder líquido.
- Pon a hervir en una olla el líquido licuado, durante aproximadamente 10 minutos (o hasta que que hierva).
- Déjala enfriar y consúmela 🙂
- Puedes variar el sabor de esta bebida, agregándole esencia de vainilla o de coco. También, si la prefieres más o menos líquida, sencillamente disminuyes o aumentas un poco la cantidad de agua que agregarás a la mezcla inicial.
