Ohitashi – Espinacas con Ajonjolí
Si tienes una mamá como la mía, que aparte de ser extra consentida, le cuesta bastante comer vegetales, seguro también eres de las que eres de las que explora en al cocina para buscar la mejor manera de hacer que ella (o tus hijos, primos, esposo, etc.) coman las verduras.
Amo esta receta porque, además de transportarme a un ambiente asiático, sabe increíble y todos “se chupan los dedos” con esta deliciosa manera de preparar la espinaca. Solo cuatro palabras para describirla: Apetitosa, práctica, diferente y saludable. Ah, y esta mamá la ama.
¡Disfruta y comparte!
Ohitashi - Espinacas con Ajonjolí
2017-03-22 16:22:07
Porciones 3
Tiempo de Prep
10 min
Tiempo Cocción
5 min
Tiempo Total
15 min
Ingredientes
- 1 bolsa de espinaca (500g)
- 1/4 taza de Dashi
- 1 cuchara salsa de soya
- 1/2 cucharadita de miel
- Katsuobushi (Bonito flakes /birutas de pescado)
Instrucciones
- Mezcla el Dashi, salsa de soya y miel en una taza pequeña.
- Pon a hervir agua en una olla. Luego apaga el fuego y agrega la espinaca y déjala ahí por máximo 30 segundos. Luego cuela la espinaca y enfríala lavándola con un poco de agua fría. Escúrrela bien y exprímela un poco para quitarle el agua restante.
- En una tabla, corta la espinaca en pedazos de aproximadamente 3cm, introduce los pedazos en una taza, agrega la mezcla de dashi y soya y mezcla bien.
- Distribuye la espinaca en los platos o tazas hondas, ¡y disfruta!
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