Pan de Banano / Pan de Cambur
¿Qué hacer pan es difícil? ¿Y que además sea diferente, saludable y delicioso? Falso.
Yo era una de las que creía eso hasta que tomé la decisión de intentar esta receta “a mi manera”. Y la verdad es que no solamente quedé feliz con el resultado (y toda la familia con quién lo compartí), sino que aún sigo preguntándome porqué si era taaaan fácil y tan delicioso, no lo había preparado antes.
Así que si te gusta el pan pero sabes que muchos de ellos no son los más saludables o sencillamente quieres algo diferente, no dudes en probar este pan de banano, ¡te encantará!
Que disfrutes la receta y jamás olvides: Mejor real, que perfecto. 🙂
Pan de Banano - Pan de Cambur
2016-07-18 00:01:53
Porciones 10
Tiempo de Prep
10 min
Tiempo Cocción
50 min
Tiempo Total
1 hr
Ingredientes
- 3 bananos (o cambur) medianos o 2 plátanos maduros
- 1 y 1/3 de taza de avena en hojuelas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de levadura
- 2 huevos enteros
- 1/3 de leche (la que prefieras. Yo utilizo normalmente leche de soya o de almendras)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- OPCIONAL: (1/2 taza de nueces picadas, uvas pasas o pedacitos de banano fresco)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 220°C
- Machaca los plátanos en una taza grande o utiliza un procesador para triturarlo.
- Agrega a esto la canela, sal, bicarbonato, levadura, polvo para hornear, huevos, leche aceite de oliva y la esencia de vainilla. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Por último agrega la avena y mezcla (si estás haciendo uso del procesador, solo mezcla un poco. No tritures las hojuelas de avena).
- Con un poco de aceite de oliva, engrasa un molde (ojala rectangular y un poco hondo). Asegúrate de no dejar excesos de aceite. Al molde engrasado. Rocíale un poco de canela en polvo.
- Añade la mezcla al molde e introduce el molde al horno.
- A los 40 minutos de haberlo introducido, revísalo. Para ello introduce un palillo o cuchillo para chequear si aún este deja restos de masa en el mismo. Si aún le falta, déjalo 10 minutos más y comprueba de nuevo si ya está listo.
- Sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde entre 5 y 10 minutos.
- Y… ¡a comer!
Notas
- • DIFICULTAD: Fácil
- • N° DE INGREDIENTES: 11
- • TIPO DE PLATO: snack, desayuno, merienda.
- • TIPO DE COCINA: Saludable
Mejor Real que Perfecto https://www.mejorrealqueperfecto.com/
Que rico y fácil…muchas gracias.