Tipos de TÉ, propiedades y preparación. Té para el cuerpo y TÉ para el alma
Hay cosas en la vida que en muchas ocasiones “no nos gustan” porque tal vez sencillamente no sabemos como hacerlas o no nos saben “bien”. En mi caso, esto sucedió con el té un par de años atrás. No me gustaba porque me parecía amargo, así muchos dijeran que era saludable beberlo. Yo solamente consumía infusiones, o como llaman tradicionalmente la agüita aromática, porque era más sabrosa, suave y ligera para mi estómago.
Luego de un tiempo, empecé a explorar un poco sobre el té y noté que sencillamente lo estaba preparando de la manera incorrecta, pues lo dejaba mucho tiempo en el agua y eso era lo que hacía que se amargara. Ese día mi percepción sobre el té cambió completamente y empecé a experimentar nuevas sensaciones a través del mismo, deleitando mis sentidos con aromas desconocidos y sabores exóticos. Además de apreciar lo que este, en la cultura oriental representa.
CLASES DE TÉ Y MODO DE PREPARACIÓN
¿Qué tipos de Té hay?
Existen varios tipos de té que –aunque todos provienen de la planta Camelia Sinensis- la diferencia que existe entre los mismos radica en el proceso de las hojas (la manera en que las hojas son recogidas, fermentadas, secadas y selladas), lo cual determina las propiedades y aroma de las mismas, para luego ser categorizadas en cinco clases de té: Té Negro, Té Rojo, Té Azul o Oolong, Té Verde y Té Blanco, como los llamamos en occidente.
¿Cómo preparalos?
En cuanto a la preparación, la temperatura del agua debe estar entre 75 y 85°C, no agua hervida. Si no tienes cómo medir la temperatura, asegúrate de quitar el agua del fuego cuando esta esté empezando a burbujear. Esto con el objetivo de evitar que hiervan las hojas, se amargue el té, las hojas se oxiden y el té pierda sus propiedades.
Deposita el té en el filtro, agrega el agua y deja el té en infusión entre 1 y 5 minutos, dependiendo del tipo de té. Más adelante encuentras los tiempos con exactitud.
TÉ ROJO (Post fermentado de sabor profundo y terroso)
Temperatura del agua: C°
Tiempo de remojo: 2-4 minutos
- Reductor del apetito
- Regulador del colesterol
- Excelente digestivo
- Desintoxicante
- Ayuda al funcionamiento del hígado
- Refuerza el sistema inmune
TÉ NEGRO (Fermentado y de sabor fuerte)
Temperatura del agua: 96-99C°
Tiempo de remojo: 3-5 minutos
- Ayuda a eliminar líquidos
- Digestivo
- Ayuda a mejorar la concentración y la memoria
- Bebida energizante
- Antiinflamatorio
- Fuente de cafeína que estimula el sistema nervioso
- Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares
TÉ AZUL o TÉ OOLONG (Semi fermentado, sabor y cuerpo robusto)
Temperatura del agua: 85-96C°
Tiempo de remojo: 3-5 minutos
- Levemente antioxidante
- Levemente energizante
- Digestivo
- Vasodilatador
TE VERDE (No fermentado, de sabor suave y vegetal)
Temperatura del agua: 80-85C°
Tiempo de remojo: 2-3 minutos
- Ayuda a disminuir las caries dentales debido a su contenido de flour
- Alto contenido de antioxidantes
- Relajante y refrescante
- Antiinflamatorio
- Diurético y adelgazante natural
- Digestivo
- Perfecto para tomar en la noche
TÉ BLANCO (No fermentado y de sabor suave y aromático)
Temperatura del agua: 176-185C°
Tiempo de remojo: 1-2 minutos
- Antioxidante
- Mejora la función cardiovascular
- Fortalece el sistema inmune y eleva las defensas
- Diurético
- Combate la fatiga física y mental
Té para el cuerpo y TÉ para el alma.
El truco es disfrutar de todas las variedades y buscar el momento indicado para cada uno de ellos. Por ejemplo, acá en casa tomamos té verde para ciertas comidas, té negro cuando estamos trabajando, nos sentimos adormecidos y necesitamos reactivarnos,ya que este contiene más teína que los otros tés; té blanco para relajarnos antes de ir a la cama, etc.
Ahora es tu turno, anímate a probarlos y regálale a tu cuerpo salud.
Y recuerda: Cuerpo sano, mente sana. 🙂
Referencias
-
- National Cancer Institute NIH. Tea and Cancer Prevention. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet
-
- ArtTé Orgánico Bogotá. Beneficios del Té. http://artteorganico.com/beneficios.html
- Guilin Tea Institue. Tea Knowledge. http://www.guilintea.com/teaKnowledge.aspx
