Veganismo y Vegetarianismo: Diferencias y Variaciones
Sin duda hemos escuchado el término Vegetarianismo o Veganismo; y posiblemente ahora se menciona o habla de ello con mayor regularidad, en comparación con un par de años atrás. Personas que definen hacer un cambio en su manera de alimentarse ya sea por salud, por la presencia de aditivos y hormonas, disgusto o rechazo hacia la carne, amor a los animales y el derecho de los mismos, razones religiosas, por reducir costos, preocupación por el planeta, principios ecologistas y naturistas, por perder peso, reducir el hambre a nivel global, por moda, entre otras razones… Lo importante al final, es ser conscientes de que hoy en día, muchas personas en el mundo están dejando de consumir carnes rojas… y blancas… y lácteos y….
La pregunta es, ¿sabemos con claridad cuál es la diferencia entre cada uno de estas preferencias?
Acá te contamos brevemente cuáles son las distintas tendencias y/o variaciones vegetarianas.
VEGETARIANISMO
- No consumen ningún tipo de carne ni pescado.
- Sí acepta la cocción de los alimentos y el consumo de productos refinados como el azúcar y la harina, además de pastas blancas, frituras y alimentos en conserva o a los que se le han añadido colorantes o preservadores.
LACTO VEGETARIANISMO
- No consumen ningún tipo de carne ni pescado.
- Incluye ingesta de productos derivados de la leche(lacto-).
OVO LACTO VEGETARIANISMO
- No consumen ningún tipo de carne ni pescado.
- No incluye ingesta de productos derivados de la leche(lacto-).
- Incluye ingesta de huevos y productos lácteos como la leche y sus derivados (queso, la mantequilla, entre otros).
VEGANISMO (vegetarianos estrictos o vegetarianos puros)
- No consumen ningún producto derivado de los animales (huevo, lácteos o miel de las abejas)
- Estilo de vida basado en el respeto hacia los animales.
- No se alimentan de nada animal ni usan productos provenientes o testados en ellos.
FRUGIVORISMO
- Solo se alimentan de fruta
CRUDIVEGANISMO
- No consumen ningún producto derivado de los animales (huevo, lácteos o miel de las abejas)
- No se alimentan de nada animal ni usan productos provenientes o testados en ellos.
- Todo lo consumen crudo.
APIO OVO LACTO VEGETARIANISMO
- Consumen miel, huevos y lácteos
- No consumen ningún tipo de carne (ni roja ni blanca).
API VEGETARIANISMO
- No consumen ningún tipo de carne ni pescado.
- No incluye ingesta de huevos ni lácteos.
- Consumen miel.
Sea por el motivo que sea, recuerda que lo importante es MANTENER UNA ALIMENTACIÓN BALANCEADA y que le des a tu cuerpo, de la manera que prefieras, los nutrientes que este necesita para poder funcionar de manera correcta.
Por ello, es importante que te asesores con un profesional en nutrición para que te indique cómo seguir con este régimen de manera correcta y cumpliendo los requerimientos que tu cuerpo necesita, de acuerdo con tu composición corporal y tu estilo de vida.
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