Antioxidantes: ¿Qué son? ¿Dónde encontrarlos?
En los empaques, en los comerciales y, en general, cuando las personas hablan de algún producto, suplemento o alimento y mencionan que contiene “antioxidantes” o que es antioxidante, y todos asumimos que es “muy nutritivo” o bueno para la salud, pero en realidad, en el fondo de nuestro corazón jajaja, no tenemos tan claro qué son, cómo se comen o para qué nos sirven.
Así que, para que no nos cojan “cortos” PERO SOBRETODO, para que sepamos porqué estamos consumiendo X o Y alimento aquí compartimos con ustedes el significa de manera corta pero sustanciosa.
Los antioxidantes son sustancias naturales –y otras también creadas por el hombre- que contribuyen a la prevención y retraso del daño que pueden sufrir nuestras células, esto debido a que los mismo tiene la capacidad de capturar y neutralizar los radicales libres, sustancias muy oxidantes que destruyen las células y el ADN.
Algunos ejemplos de antioxidantes pueden ser:
Vitamina A, Vitamina B2 o ribloflavina, Vitamina C, Vitamina E, Beta carotenos, Luteína, Licopeno, Selenio, Zinc,
¿Dónde encontrar antioxidantes?
Los antioxidantes se encuentran en MUCHOS alimentos, entre ellos, las frutas y las verduras o vegetales.
Los cereales integrales, por ejemplo, son ricos en Selenio y Vitamina B2. Los vegetales -preferiblemente frescos-, contienen Vitamina C y Carotenoides. Los lácteos, carnes y mariscos tiene alto contenido de zinc, Selenio y Vitamina B12; es por ello que quienes son vegetarianos o veganos, deben en la mayoría de los casos suplementarse de manera adicional con Vitamina B12
Es por ello que siempre se recomienda tener una alimentación balanceada que incluya el alto consumo de estos alimentos, con el objetivo de manteneros saludables y también, de reducir el riesgo de sufrir ciertas enfermedades. Esto hará que tengamos un sistema inmunológico fuerte, el cual nos protegerá de agentes infecciosos como bacterias, virus y parásitos.
Recuerda, además, que a través de los años nos volvemos más susceptibles a padecer enfermedades infecciosas debido a que nuestro sistema inmune se vuelve más lento y, nuestra responsabilidad de brindarle lo que este necesita, es VITAL.
Estos también se consiguen a través de los suplementos o cápsulas que encuentras en los supermercados y/o tiendas de medicamentos.
Sin Excederse
Pero ojo, todo a su medida. Los suplementos con altas dosis de antioxidantes también pueden ser perjudiciales para tu salud. Pues, por ejemplo, si te excedes en la dosis diaria recomendada de Zinc, podrías estar dándole a tu cuerpo mucho más zinc de lo que necesita, y esto podría interferir con la absorción de otros minerales, e incluso debilitar tu sistema inmune. Si consumes altas dosis de Vitamina E, el riesgo de tener una taque cerebral o cáncer de próstata, podría aumentar.
Nutrición
En todo caso esto no es para alarmarte, sino para que seas consciente que todo es cuestión de balance. Mientras tengas una alimentación balanceada, tu cuerpo se mantendrá saludable y las probabilidades de sufrir de alguna enfermedad serán cada vez menores. Y bueno, haz todo lo posible para que el consumo de estos antioxidantes provenga de la naturaleza… recuerda que, entre más natural, mejor. ¡Volvamos a nuestras raíces!
Recuerda siempre acudir a un médico especialista antes de auto medicarte.
