Tofu con Jengibre (Hiyayakko) – Receta de tofu frío
A muchos no les gusta el tofu, acá en casa creemos que es sencillamente porque no lo preparan de la manera correcta, pues si se consume tal cual sale del empaque, puede llegar a tener un sabor plano y terroso.
Así que si eres uno de ellos, date la oportunidad de probar esta fácil receta regalarle a tu cuerpo proteína, hierro y calcio, además de minerales como el manganesio, selenio, fósforo. cobre, zinc y vitamina B1.
Y si te gustan los sabores dulcecitos, también puedes probar nuestra receta de Tofu Caramelizado, las dos son muy diferentes, ¡pero deliciosas!
Tofu con Jengibre
2016-07-27 23:24:53
Porciones 4
Tiempo de Prep
5 min
Tiempo Total
5 min
Ingredientes
- 2 gajos de cebolla larga
- 5 cms de jengibre
- Tofu (400g)
- Katsuobushi (Bonito flakes o birutas de pescado secos) opcional
- Salsa de soya (or Salsa Ponzu)
Instrucciones
- Corta la cebolla en rodajitas muy delgadas y ralla o tritura el jengibre.
- Lava el tofu suavemente y córtalo en 4 u 8 pedazos.
- Ubica el tofu en los platos y agrrega cebolla, jengibre y las birutas de pescado.
- Finalmente, agrega la salsa de soya ponzu.
- ¡Dsfruta!
Adaptado de Japanese Cookin 101
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