Salmón Teriyaki con Pak Choi (bok choy) con ajonjolí
El salmón es uno de los platos favoritos de papá, pero siempre lo come de la misma manera, “A la plancha” y con algún acompañante. Así que para intentar consentirlo con lo que más...
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Leche de Ajonjolí o Leche de Sésamo
Para los veganos, para los intolerantes a la la lactosa, para los que sencillamente quieren disfrutar de otros sabores, para los que buscan nutrirse mejor… La leche de sésamo o leche de ajonjolí es...
Espárragos Ohitashi
¿Que el Ohitashi solo aplicaba para la espinaca? ¡Huh! Aquí nos pusimos a explorar y encontramos que hay otros vegetales, como los espárragos que también van muy bien, cocinados de esta manera. ¡Qué rico...
Tekka Don – Atún marinado (Plato Japonés)
Tekka Don es sencillamente una combinación de arroz con atún (Sashimi) marinado con el original sabor oriental. Es una plato muy sencillo de preparar. El color rojo del atún le da viveza al plato...
Arroz con Leche (Con leche o bebida de almendras)
Delicias tradicionales que te transportan a la infancia: el arroz con leche de la abuela. Ese arrocito cremosito, dulcecito que te hacía agua la boca cuando se estaba preparando en la cocina. El mismo...
Ohitashi – Espinacas con Ajonjolí
Si tienes una mamá como la mía, que aparte de ser extra consentida, le cuesta bastante comer vegetales, seguro también eres de las que eres de las que explora en al cocina para buscar...
Dulce de Uchuva o Aguaymanto
Hace un par de días, haciendo mercado de frutas y verduras, nos regalaron unas uchuvas (también conocidas como aguaymanto, uvilla, o ushun), que por error dejé olvidadas en un rincón. Hoy revisando la nevera noté...
Crepes de Chocolate sin azúcar
¿Crepes? sí. ¿Y sin azúcar? sí, sí, sí. Porque el postre no tiene porqué ser todo un secreto o esa sensación de felicidad y remordimiento de consciencia al final de la cena. ¿Qué esperas?...
Berenjenas Koreanas – Gaji-Namul
La berenjena, uno de esos alimentos que hallaba en el supermercado pero jamás compraba porque pensaba que era difícil de preparar. Me parecía amarga y dura. Tampoco lograba “desangrarla” correctamente. Algunos decían que les causaba...
Pincho de pescado (Brochetas)
Hoy con un poco de pereza y solo unos minutos para cocinar, decidí cortar un par de ingredientes y ponerlos a asar… ¡y quedó increíble! Esto es a lo que llamo practicidad y deleite...
